Senin, 16 Desember 2013

PELUANG


 sumber:http://mtksmampsw.wordpress.com/kelas-xi/kelas-xi-ipa-semester-i/peluang/

PELUANG
  1. Kaidah Pencacahan, Permutasi dan Kombinasi
    1. Kaidah Pencacahan
      Apabila peristiwa pertama dapat terjadi dalam p cara berbeda, peristiwa kedua q cara berbeda, peristiwa ketiga r cara berbeda, dan seterusnya, maka banyaknya cara yang berbeda terhadap rangkaian berurutan seperti itu adalah = p x q r x ..
    2. Faktorial
      Perkalian n bilangan asli pertama disebut n faktorial, dinotasikan dengan n!
      n! = 1 x 2 x 3 x 4 x …. x (n – 1) x n
      atau n! = n x (n – 1) x (n – 2) x ….. x 4 x 3 x 2 x 1
    3. Permutasi
      Cara menempatkan n buah unsur ke dalam r tempat yang tersedia dengan urutan diperhatikan disebut permutasi r unsur dari n unsur(r &#8804 n) yang dinotasikan dengan nPr atau P(n,r) atau Patau Pn,r
      1. Banyaknya permutasi n unsur berbeda disusun n unsur(seluruhnya) adalah : P = n!
      2. Banyaknya Permutasi yang dapat disusun dari n anggota suatu himpunan diambil r unsur anggota pada satu saat adalah :
        P(n,r)
      3. Banyaknya permutasi jika ada beberapa elemen/unsur yang sama adalah :
        p_unsur_sama
      4. Banyaknya permutasi siklis adalah permutasi yang disusun secara melingkar dengan memperhatikan urutannya(arah putarannya) adalah :
        P = (n – 1)!
    4. Kombinasi
      Cara menempatkan n buah unsur ke dalam r tempat yang tersedia dengan urutan tidak diperhatikan
      disebut Kombinasi r unsur dari n unsur(r ≤ n) yang dinotasikan dengan nCr atau C(n,r) atau Catau Cn,r
      Kombinasi n unsur berbeda disusun r unsur dirumuskan :
      C(n,r)
    5. Binomial Newton
      binomial_newton
  2. Peluang Suatu Kejadian
    1. Dalam suatu percobaan :
      • Semua hasil yang mungkin disebut ruang sampel
      • Setiap anggota dalam ruang sampel disebut titik sampel
      • Hasil yang diharapkan disebut kejadian
    1. Definisi Peluang
      Peluang kejadian A dinotasikan dengan P(A) adalah perbandingan banyaknya hasil kejadian A dinotasikan n(A)
      terhadap banyaknya semua hasil yang mungkin dinotasikan dengan n(S) dalam suatu percobaan.
      Kisaran nilai peluang suatu kejadian A adalah 0 ≤ P(A) ≤ 1.
      Jika P(A) = 0 disebut kemustahilan dan P(A) = 1 disebut kepastian
    2. Frekuensi Harapan
      Frekuensi Harapan kejadian A adalah banyaknya kejadian A yang diharapkan dalam beberapa kali percobaan
      Jika percobaan dilakukan sebanyak n kali maka frekuensi harapan kejadian A dirumuskan : Fh(A) = n x P(A)
    3. Peluang Komplemen Suatu Kejadian
      Jika Ac kejadian selain A, maka P(A)c = 1 – P(A) atau
      P(A)c + P(A) = 1
      P(A)c = peluang komplemen kejadian A atau peluang kejadian selain kejadian A
  1. Kejadian Majemuk
    1. Untuk sembarang kejadian A atau B berlaku : P_umum
    2. Peluang dua Kejadian saling lepas(asing)
      Jika p_lps_0maka dua kejadian tersebut merupakan dua kejadian saling lepas artinya bila terjadi A tidak mungkin terjadi B.
      Besarnya peluang dua kejadian saling lepas(asing) adalah : P_lepas
    3. Peluang dua kejadian saling bebas
      Bila kejadian A tidak mempengaruhi terjadinya B dan sebaliknya, maka kejadian semacam ini disebut dua kejadian saling bebas
      Peluang dua kejadian saling bebas dirumuskan : P_bebas
    4. Peluang dua kejadian tak bebas(bersyarat/bergantungan)
      Apabila kejadian kedua(B) adalah kejadian setelah terjadinya kejadian pertama A, dinotasikan (B/A),
      maka dua kejadian tersebut merupakan dua kejadian tak bebas(bersyarat)
      Peluang dua kejadian tak bebas dirumuskan : P_bersyarat

Sabtu, 23 November 2013

BEEF CUP BREAD

BEEF CUP BREAD

Roti dengan isi daging dan ayam giling seperti ini mungkin hanya dapat Anda nikmati jika Anda buat sendiri. Bukan hanya isinya saja yang membuat roti ini enak tetapi taburannya pun membuatnya lebih spesial.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
200 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
1 butir telur
100 ml air es

Bahan Roti:
200 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
100 gram gula pasir
35 gram susu bubuk
5 gram ragi instan
3 kuning telur
125 ml air es
85 gram mentega tawar dingin
1 sendok teh garam
2 sendok teh wijen hitam sangrai

Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
150 gram daging giling
50 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 ml susu cair
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh oregano

Bahan Taburan :
50 gram keju parut
1 sendok teh peterseli, cincang
2 lembar smoked beef, potong kotak kecil

Bahan Olesan :
25 ml susu evaporated

Cara membuat:
  1. Biang, campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit. Aduk sampai kalis. Diamkan 1 1/2 jam.
  2. Isi,  panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling dan ayam giling. Masak sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
  3. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica, gula, pala bubuk dan oregano. Masak sambil diaduk  sampai meletup-letup. Aduk rata.
  4. Roti, campur tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
  5. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega tawar dingin dan garam. Uleni hingga elastis. Tambahkan wijen hitam. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
  6. Kempiskan adonan. Timbang 75 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  7. Giling memanjang. Gulung. Pelintir. Rekatkan ujung kiri dan kanan. Letakkan dalam cup kertas diameter 8 cm tinggi 3 cm. Diamkan 45 menit.
  8. Semprot isi ditengahnya. Tabur dengan bahan taburan. Oles dengan bahan olesan.
  9. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 16 menit sampai matang.

HEGNEHOG APPLE BREAD

HEGNEHOG APPLE BREAD

Hegnehog apple bread adalah salah satu jenis roti dengan isi potongan apel yang telah dimasak dengan gula palem dan air jeruk nipis. Sehingga Anda dapt merasakan manis dan segarnya apel dalam lembutnya roti yang dapat Anda nikmati selagi hangat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh ragi instan
80 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
175 ml air es
50 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram apel malang, dipotong kotak
50 gram gula palem
1/4 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan margarin

Bahan Olesan:
1 kuning telur
1 sendok makan krim kental

Cara membuat:
  1. Isi, panaskan margarin. Tumis apel dan gula palem asal layu. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
  3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit
  6. Kempiskan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Gunting menyerupai landak. Beri chocolate chip untuk mata landak.
  7. Letakkan dalam cetakan muffin diameter 6x4,5x3cm yang sudah dialasi cup kertas. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan
  8. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius selama 12 menit sampai matang.

BLUEBERRY CHESSE BREAD

Membuat roti sendiri? Siapa takut. Dengan membuat roti sendiri, selain bisa menikmatinya selagi hangat Anda juga dapat mepromosikan hasil buatan Anda kepada saudara atau tetangga. Siapa tahu Anda bisa membuka usaha roti dari hasil coba-coba...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Roti:
400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi (kocok Rata):
150 gram cream cheese
50 gram selai blueberry

Bahan Hiasan (aduk Rata):
1 kuning telur
1/8 sendok teh pasta cokelat

Cara membuat :
  1. Roti, uleni tepung terigu, ragi instan, dan gula sampai rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  2. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 100 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  3. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan dalam cup kertas diameter 8 cm tinggi 5 cm. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20 menit sampai matang.

ROTI GORENG KETAN HITAM

ROTI GORENG KETAN HITAM

Warna yang ada dalam roti ini bukanlah menggunakan pewarna tetapi dari tepung ketan hitam yang digunakan untuk membuatnya. Tak sulit membuat roti seperti ini walaupun Anda belum pernah membuat roti sebelumnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung ketan hitam
100 gram kentang kukus, haluskan
6 gram ragi instan
75 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak padat untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 ml susu cair
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
4 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1 kuning telur
75 gram keju cheddar parut
100 ml krim kental, kocok mengembang
1/2 sendok makan margarin

Bahan Pelapis:
75 gram panir kasar putih

Cara membuat :
  1. Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Masukkan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Nyalakan api. Aduk lagi sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan keju parut. Aduk sampai larut. Dinginkan. Tambahkan krim kocok. Aduk rata.
  3. Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, kentang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  5. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  6. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  7. Pipihkan adonan. Bentuk bulat pipih. Susun di atas loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
  8. Celup air. Gulingkan di atas tepung panir.
  9. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  10. Lubangi roti dengan sumpit. Semprot isi kedalamnya.

ENGLISH MUFFIN

ENGLISH MUFFIN

Tak perlu bingung jika muffin kali ini tidak sama dengan muffin yang biasanya Anda temui atau buat selama ini. Ya, sebab muffin asal Inggris ini memang tidak sama dengan muffin asal America. Muffin ini lebih mendekati dengan roti.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
325 ml susu cair
1/2 sendok makan ragi instan
1 sendok teh gula pasir
450 gram tepung terigu protein sedang
30 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam

Olesan:
1 sendok makan mentega tawar

Cara membuat:
  1. Rebus susu cair sampai hangat. Tambahkan ragi instan dan gula. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai berbusa. Sisihkan.
  2. Tuang campuran ragi ke dalam tepung terigu. Uleni hingga kalis. Tambahkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang. Timbang adonan masing-masing 60 gram. Bentuk bulat pipih.
  4. Panggang adonan muffin di atas wajan anti lengket yang sudah dioles mentega tawar sampai mengembang dan berwarna kecokelatan. Balik. Masak kembali hingga matang. Angkat. Sajikan.

ROTI GORENG COKELAT

ROTI GORENG COKELAT

Menjual roti goreng paling mudah. Satu resep kulit, bisa dikembangkan jadi banyak jenis roti goreng sehingga tercipta banyak pilihan roti goreng. Anda yang belum berniat berjualan, bisa membuatnya untuk kudapan anak yang sedang libur.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
30 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
130 ml susu cair dingin
30 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat

Cara membuat:
  1. Isi, panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Dinginkan.
  2. Roti, campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder sampai rata.
  3. Masukkan campuran telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing – masing 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  5. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

ROTI SOBEK COKELAT KACANG

ROTI SOBEK COKELAT KACANG

Roti sobek cokelat kacang seperti ini dianggap lebih praktis sehingga banyak orang yang suka untuk membelinya. Nah, peluang bisnis yang baik ini jangan Anda sia-siakan begitu saja. Yuk, membuat roti sobek sendiri, dijamin laris manis.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3.000 gram tepung terigu protein tinggi
2.000 gram tepung terigu protein sedang
300 gram susu bubuk
1.000 gram gula pasir
100 gram ragi instan
20 butir telur
1.750 ml air es
750 gram margarin
40 gram garam
150 ml susu cair untuk olesan

Bahan Isi (aduk Rata):
1.250 gram meises
750 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar
240 gram makan gula pasir

Bahan Toping:
400 gram margarin
500 gram gula tepung
2 sendok teh garam
5 butir telur
400 gram tepung terigu protein sedang
100 gram susu bubuk

Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata.
  2. Masukkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling. Beri isi. Bulatkan.
  5. Letakkan di loyang 12x24x5 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti . Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  6. Toping, kocok margarin, gula tepung, dan garam 5 menit. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  7. Oleskan susu cair pada permukaan roti. Semprotkan toping di atas roti. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

ES TIMUN MARKISA

ES TIMUN MARKISA

Minuman segar pasti menjadi sajian yang sangat dinantikan. Rasa manis dan segar seperti  es timun markisa ini sangat pas untuk disajikan diberbagai susana. Es batu sebaiknya dicampurkan sesaat akan disajikan agar tak cepat mencair.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah ketimun, diblender halus, disaring
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air

Bahan Air Gula:
50 gram gula pasir
200 ml air
100 ml sirup markisa

Bahan Pelengkap:
350 gram lidah buaya
350 gram es batu
1 sendok makan selasih, direndam air

Cara membuat:
  1. Air gula, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Tambahkan sirup markisa. Aduk rata.
  2. Aduk rata ketimun blender dengan air jeruk nipis dan air gula.
  3. Sajikan bersama bahan pelengkap.

ES RUJAK MANGGA

ES RUJAK MANGGA

Buah-buahan selain bisa langsung dinikmati begitu saja juga bisa disajikan dalam bentuk yang lain seperti dibuat minuman, manisan atau dijadikan rujak. Nah, Bagaimana jika digabungkan dari rujak serut dengan minuman yang segar pasti lebih seru. Seperti es rujak mangga berikut ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram mangga indramayu muda, dikupas, diparut memanjang
600 gram es batu

Bahan Sirup:
500 ml air
100 gram gula pasir
100 gram gula merah sisir
1/4 sendok garam
2 buah
25 ml air jeruk nipis

Cara membuat:
  1. Sirop, rebus air, gula pasir, gula merah, garam, cabai, dan air jeruk nipis sampai larut. Angkat. Saring.
  2. Masukkan mangga. Dinginkan.
  3. Sajikan bersama es batu.

PUNCH APEL BELIMBING

PUNCH APEL BELIMBING

Sajian yang kaya akan serat memang sangat dibutuhkan untuk pencernaan kita. Selain sayuran, buah juga sangat penting perananya. Nah, menikmati buah dapat dengan berbagai macam cara. Selain bisa dinikmati langsung begitu saja, Anda juga bisa menikmatinya dalam bentuk minuman segar seperti punch apel belimbing ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram apel malang
200 gram belimbing
75 gram gula pasir
200 ml jus apel siap pakai dingin
400 gram es serut
500 ml minuman bersoda manis dingin (mis, sprite)

Cara membuat:
  1. Blender apel, belimbing, gula pasir, jus apel, dan es serut sampai lembut.
  2. Sajikan bersama minuman bersoda.

ES BUAH TROPIKANA

ES BUAH TROPIKANA

Menyajikan minuman yang segar dengan tampilan yang menarik tak harus menggunakan bahan-bahan yang mahal. Tetapi dengan bahan-bahan yang ada di sekitar kita atau buah-buahan lokal pun bisa menjadi minuman yang istimewa. Seperti es buah tropikana ini, dicoba yuk...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram mangga, dipotong kotak 1x1 cm
150 gram nanas, dipotong-potong
150 gram apel malang, dipotong kotak 1x1 cm
3 buah markisa
300 ml air jeruk manis
200 ml jus jambu siap pakai
2 sendok teh air jeruk nipis
750 gram es batu

Bahan Sirup:
250 gram gula pasir
350 ml air

Cara membuat:
  1. Sirop, rebus gula pasir dan air sampai larut.
  2. Campur mangga, nanas, apel, markisa, air jeruk manis, jus jambu, air jeruk nipis, dan sirop.
  3. Sajikan bersama es batu.

STRAWBERRY LIME SQUASH

STRAWBERRY LIME SQUASH

Strawberry lime squash adalah salah satu minuman yang dapat Anda sajikan untuk melengkapi kemeriahan hari istimewa yang sedang Anda rayakan. Dengan warnanya yang cantik dan rasanya yang segar pasti menjadi minuman favorit tamu-tamu Anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram stroberi, dipotong-potong
1 sendok makan air jeruk nipis
50 ml sirop stroberi
100 gram gula pasir
500 gram es serut
1 sendok teh selasih, direndam, ditiriskan
1 buah jeruk nipis, diiris tipis
2 kaleng air soda tawar dingin

Cara membuat:
  1. Blender stroberi, air jeruk nipis, sirup stroberi, gula, dan es serut sampai lembut.
  2. Sajikan bersama selasih, jeruk nipis iris, dan air soda tawar.

Rabu, 06 November 2013

Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi

Resep Dan Cara Membuat Soto Betawi

Soto Betawi merupakan jenis soto yang menggunakan santan untuk bahan kuah sotonya. Bahan dasar yang digunakan untuk memasak yaitu daging sapi bagian has dalam dan jeroan sapi. Persoalan rasa jangan diragukan lagi, Soto Betawi ini memiliki rasa yang gurih dengan kuah santan yang segar dan lebih sedap lagi bila ditambah dengan sambal.

Ingin tahu bagaimana cara pembuatan soto betawi yang enak dan lezat ini? Cekidot intip resepnya berikut ini :

Bahan Untuk Membuat Soto Betawi
  • (1/2 kilogram ) Daging sapi has dalam
  • ( 1/2 kg ) Jeroan sapi 
  • ( 200 ml )Santan kelapa kental
  • ( 1 1/2 liter ) Air matang 
  • ( 3 sendok makan ) Minyak goreng untuk menumis 
  •  ( 2 buah ) Tomat merah segar
  • Bawang goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Emping goreng secukupnya
Bumbu Soto Betawi
  • ( 2 lembar ) Daun salam 
  • ( 2 batang ) Serai 
  • ( 1 ruas ) Jahe
  • ( 1 ruas ) Lengkuas 
  • ( 10 siung ) Bawang merah 
  • ( 1 sendok teh ) Merica bubuk 
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Cara Memasak / Membuat Soto Betawi

1. Potong-potong daging dan jeroan sapi menjadi beberapa bagian kecil, cuci hingga bersih.Tiriskan.
2. Rebus potongan daging sapi, jeroan sapi, dan daun salam secara bersamaan hingga daging dan jeroan sapi setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus kembali potongan daging dan jeroan sapi dengan air 1 1/2 liter.
4. Keprek jahe, lengkuas dan batang serai.
5. Haluskan bawang merah dan garam hingga benar-benar halus.
6. Panaskan minyak, lalu tumislah bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama jahe,lengkuas, dan serai. Tumis hingga matang dan harum. angkat.
7. Masukkan tumisan bumbu tadi kedalam rebusan daging sapi, aduk rata. Masukkan penyedap  rasa dan santan. Aduk kembali, jangan sampai santannya pecah. Masak hingga mendidih dan daging serta jeroan sapi telah benar-benar empuk. Angkat.

 Cara Penyajian

- Iris-iris tipis daun bawang.
- Belah buah tomat menjadi beberapa bagian kecil.
- Tuang soto dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang, bawang goreng, potongan tomat dan emping goreng.
- Dapat dilengkapi dengan jeruk nipis dan sambal.

sumber: http://resephariini.blogspot.com/2013/11/resep-dan-cara-membuat-soto-betawi.html

Rabu, 09 Oktober 2013

Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Resep Mudah

Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Resep Mudah


Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Krenyes - Bosan dengan pisgor yang gitu2x doang? bulet, panjang, pipih, celup tepung, dan goreng? yu mari kita membuat Pisang Goreng Krispi Renyah yang pasti mudah membuatnya.

Bahan:

5 buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon
minyak goreng

Adonan Pelapis:

3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdmkeju cheddar parut
150 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
100 g tepung panir kasar
Pelengkap:
mayones botolan

Cara membuat Pisang Goreng Krispi :

Kupas pisang, potong 6-10 cm dan belah membujur menjadi 3 bagian.
Adonan Pelapis: Aduk tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam serta air
hingga licin dan cukup kental
Celupkan tiap potongan pisang dalam Adonan Pelapis.
Gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering.Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones botolan, jika suka.

sumber: http://www.resep-masakanmudah.com/2013/09/cara-membuat-pisang-goreng-krispi-resep.html

Membuat Pisang Goreng Lapis Tempura renyah

Membuat Pisang Goreng Lapis Tempura renyah

 

Pisang adalah buah2xan yang lazim kita olah menjadi aneka masakan atau gorengan, mulai dari yang berkuah seperti kolak pisang, ataupun bubur pisang, lalu goreng2xan semcam pisang molen, pisang goreng, pisang kipas, dan lain lain. Nah dalam inovasi masakan sekarang kita coba bahan baku pisang digabungkan dengan kuliner asia, tepatnya Tempura. Ya sekarang kita akan mencoba resep membuat pisang goreng tempura yang pastinya renyah kinyis kinyis ya.. hehe

Bahan :

Pisang kepok 6 buah, potong 2 bagian
Tepung terigu protein rendah 75 gram
Tepung maizena 25 gram
Tepung beras 25 gram
Baking powder V4 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Margarin 1 sendok makan, Ielehkan
garam secukupnya
Air es 175 ml
Kuning telur 1 butir
Minyak goreng 750 ml
Ice cream vanilla 500 ml, bentuk bola pimpong, bekukan
Cokelat masak pekat 100 gram

Saus:

Cokelat masak pekat 100 gram
Whipping cream cair 100 ml

Cara Membuat Pisang Tempura :

1. Campurkan terigu, tepung beras, maizena, baking powder, gula dan garam. Tambahkan air es, kuning telur dan margarin. Aduk rata.
3. Panaskan minyak hingga benar-benar pangs, percikkan 2 sdm adonan hingga membentuk butiran kecil. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga 1/2 bagian adonan.
4. Celup pisang dalam sisa adonan cair, angkat. Gulingkan pisang di atas adonan goreng hingga rata. Goreng pisang hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Tim cokelat masak pekat hingga leleh, celup ice cream vanila. Bekukan dan sisihkan.
6. Saus: Campur semua bahan saus, tim hingga leleh dan rata. Angkat.
7. Sajikan pisang goreng tempura bersama ice cream dan saus cokelat.

sumber: http://www.resep-masakanmudah.com/2013/04/pisang-tempura.html

Ikan Bakar Bumbu Mangga

Ikan Bakar Bumbu Mangga

Bahan:

2 buah ikan tongkol/ikan bawal (± 1/2 kg)
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok teh garam
5 siung bawang putih, iris halus
5 butir bawang merah, iris halus
1 buah mangga muda yang besar (± 200 gram), serut kasar
10 buah cabe rawit, iris halus
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan jahe iris
100 cc air
Garam dan gula sesuai selera
2 sendok makan minyak untuk menumis


Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam dan air jeruk, diamkan sebentar.
Panggang dalam oven atau di atas arang sampai matang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang, masukkan mangga muda, cabe rawit, garam, gula, kecap manis, jahe iris, dan air, aduk sampai mendidih, angkat.
Hidangkan ikan dengan bumbu mangga.

sumber: http://www.resep-masakanmudah.com/2011/08/ikan-bakar-bumbu-mangga.html

Perkedel Kepiting

Perkedel Kepiting

Bahan:

1. 1 kg kentang dikupas, diiris tipis-tipis digoreng, kemudian ditumbuk halus.
2. ¼ Daging kepiting
3. 1 ons capit kepiting

Bumbu:

1. Bawang merah goreng
2. Merica halus
3. Bawang putih
4. Garam, vetsin
5. 2 butir telur

Cara Membuat :

1. Gerus bawang putih, merica dan garam.
2. Digoreng sampai harum, masukkan daging kepiting, sampai matang.
3. Campurkan kentang halus, adonan kepiting, bawang merah goreng, vetsin, aduk-aduk dan campurkan 2 butir telur, uleni sampai tercampur betul.
4. Bentuk bulat-bulatan, hiasi dengan capit kepiting. Goreng sampai kuning.

sumber: http://www.resep-masakanmudah.com/2011/08/perkedel-kepiting.html

Resep Mie Goreng Sederhana

miemamakctt Resep Mie Goreng Spesial
Bahan :
- 100 gram mie basah
- 1 butir telur ayam, orak-arik
- Ayam goreng suwir secukupnya
- Kecambah atau tauge secukupnya
- Sawi hijau secukupnya, iris
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Hiasan dan taburan :
- Bawang goreng
- Irisan tomat
- Irisan mentimun
Cara Membuat :
  • Rebus sebentar mie goreng ke dalam air mendidih yang telah dicampur dengan minyak ter;ebih dahulu. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu masukkan tauge dan sawi, lalu aduk-aduk hingga layu.
  • Masukkan mie dan telur orak-arik, aduk hingga rata.
  • Tuangkan kecap, garam, merica, kemudian aduk hingga rata. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Beri taburan bawang goreng dan hias dengan potongan timun dan tomat.
  • Mie goreng sederhana siap untuk dihidangkan.
sumber: http://www.likethisya.com/resep-mie-goreng-spesial.html

Nasi Goreng Seafood


Nasi Goreng Seafood

Bahan-bahan

  • 500 gr nasi putih yang dingin
  • 2 butir telur
  • 6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya
  • 1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat
  • 1 batang daun bawang yang dipotong bulat
  • 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt margarin

Cara Masak

  • Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang.
  • Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan Royco bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur dengan baik lalu angkat.
  • Setelah nasi goreng matang, Anda bisa menyajikannya di piring saji dan di tambah dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera seperti saus sambal, acar, kerupuk, bawang goreng, dan lainnya.
sumber: http://www.royco.co.id/recipes/detail/4425/1/nasi-goreng-seafood

Selasa, 01 Oktober 2013

Bikin Cumi Masak Cabai Hijau Hot Resep


Menu hidangan laut kali ini kita coba si squidward, ya.. mister cumi. Cumi kaya akan protein, memiliki tekstur yang khas kenyal namun nikmat. Dibuat menu Cumi Masak Cabai Hijau dengan balutan pedas cabai pasti lebih nikmat..

TRIVIA INFO : ketika memasak cumi, gurita, maupun udang, hindari overcook atau terlalu matang. karena dagingnya akan menjadi keras dan alot. cukup medium saute or bahkan cukup celup saja di air panas.

Bahan-bahan:

    250 gram cumi asin kering
    Minyak untuk menggoreng dan menumis
    4 siung bawang putih, iris tipis
    8 butir bawang merah, iris tipis
    2 lembar daun salam
    2 lembar daun jeruk
    2 cm lengkuas, memarkan
    2 batang daun bawang, iris serong
    1 sdt gula merah, sisir
    100 ml air
    ½ sdt garam
    Penyedap, jika suka
    1 cm jahe, memarkan
    8 buah cabai hijau besar, iris serong
    3 buah tomat hijau kecil, potong empat
    4 buah belimbing wuluh, potong-potong

Cara Membuat Cumi Masak Cabai Hijau :

Cuci bersih cumi, seduh dengan air panas, tiriskan.
Goreng cumi sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabai hijau, tomat hijau, belimbing wuluh dan daun bawang. Aduk rata.
Masukkan cumi, lalu tuang air.
Tambahkan gula merah, garam dan penyedap. Aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.
sumber:http://www.resep-masakanmudah.com/2013/03/bikin-cumi-masak-cabai-hijau-hot-resep.html

Cara Membuat Sambal Goreng Hati Kambing


Cara Membuat Sambal Goreng Hati Kambing - Wah ga terasa sebentar lagi lebaran Haji ya, biasanya yang ditunggu cuma iga dan dagingnya doang untuk bahan bikin sate kambing ya? nah kali ini kita coba membuat sambal goreng hati kambing , kali aja ada yang kirim hati kambing dan bingung mao dibuat apa.

Bahan-bahan :

    Hati kambing, 250 gram, rebus hingga matang, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
    Kentang, 150 gram, potong bentuk dadu seukuran 1 cm
    Petai, 10 butir, iris menjadi 2 bagian
    Gula merah serut, 1 sendok makan
    Daun salam, 1 lembar
    Serai, 1 batang, memarkan
    Lengkuas, 2 cm, memarkan
    Santan cair, 150 ml
    Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris tipis, goreng
    Bawang merah goreng, secukupnya
    Minyak goreng, 500 ml

Bumbu Sambal Goreng Hati Kambing:

    Bawang merah, 3 butir
    Bawang putih, 3 siung
    Cabai merah, 7 buah
    Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai
    Merica, 1/2 sendok teh
    Gula pasir, 1/2 sendok teh
    Garam, secukupnya

Cara memasak Sambal Goreng Hati Kambing :

    Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
    Tambahkan gula merah, aduk rata. Masukkan hati kambing, petai dan kentang. Aduk rata.
    Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
    Tambahkan cabai merah goreng, aduk rata. Angkat.
    Masukkan sambal goreng hati kambing dalam piring saji. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.
sumber:http://www.resep-masakanmudah.com/2013/09/cara-membuat-sambal-goreng-hati-kambing.html

Membuat Sambal Goreng Jengkol Resep Super Pedas


Sambal Jengkol adalah makanan yang enak tapi bikin jaim. Ya, orang bilang pada ga suka jengkol, padahal tetep nyamil ni buah satu yang baunya sangat khas..ahaha
Jengkol mengandung banyak zat kapur, sehingga kurang baik jika dimakan terlalu banyak dan mengolahnya tidak benar. Nah, sekarang mari kitamembuat sambal goreng jengkol hot super pedas

Bahan :

- Jengkol rebus 250 gram, iris tipis, goreng 
- Cabai merah 2 buah, iris panjang tipis, goreng 
- Air asam 1 sdt 
- Daun salam 1 lembar 
- Lengkuas 1 cm, memarkan 
- Gula merah sisir 2 sdt 
- Minak goreng 2 sdm 
- Gula pasir 1 sdt 

Bumbu halus :

- Bawang putih 2 siung 
- Bawang merah 4 butir 
- Cabai merah 2 buah 
- Cabai rawit 2 buah 
- Garam secukupnya 

Cara membuat Sambal Goreng Jengkol :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir dan air asam, masak hingga kental.
3. Tambahkan jengkol dan cabai merah. Masak hingga bumbu meresap.

Tips : Jika ingin jengkol tidak keras, iris jengkol tipis-tipis dan tidak usah digoreng.
sumber:http://www.resep-masakanmudah.com/2013/04/membuat-sambal-goreng-jengkol-resep.html